Una pregunta que casi todos los consumidores de café se hacen en algún momento. ¿Es bueno el café para la salud? Existe una plétora de estudios con opiniones a favor y en contra respaldadas por muchos nutricionistas. Lo cierto es que para comprender si esta bebida es o no saludable para el organismo, podemos empezar …
El consumo de café siempre ha estado bajo la sombra de la pregunta de si es adictivo o no. Esto ha animado a la ciencia a realizar más estudios, ya que el café aún tiene sustancias por descubrir en su composición. Con más de 1000 sustancias en su estructura, el grano de café tostado acaba …
Los granos de café proceden de tantas fuentes que no es posible distinguirlos por su sabor y gusto. El cafeto crece en todos los trópicos y existen varios centenares de variedades. El sabor es un aspecto subjetivo, pero la zona de origen de cada grano de café tiene sus propias particularidades. En este artículo hemos …
